WEAT Gastronomic Hubs

O primeiro eco-sistema gastronómico português

Inovação e crescimento

Um novo eco-sistema de trabalho na gastronomia

Ao longo dos muitos anos de experiência no ramo da restauração, percebemos que, neste sector, as barreiras à entrada são altas. Esta situação impede a inovação, impossibilitando a entrada de novos e pequenos empreendedores que têm de competir com empresas estabelecidas há anos, sem incentivos a inovar.

Devido aos custos iniciais e risco associado, os sócios da WEAT viram muitos planos de negócio nunca sair da “pasta dos ficheiros” do computador. Desta frustração surgiu uma janela de oportunidade no mercado: proporcionar todas as condições a empreendedores na área da gastronomia para que possam testar, iniciar e desenvolver o seu negócio gastronómico sem o elevado custo inicial.

As Dark Kitchens do primeiro hub gastronómico nacional dão aos empreendedores gastronómicos as vantagens de um cowork tradicional como know-how spill overs e uma rede corporativa de networking, mas sobretudo reduz as barreiras à entrada.

Symbiotic food businesses

Vários modelos de cozinha para vários modelos de negócio

A WEAT aluga cozinhas comerciais totalmente equipadas, unidades individuais (Dark Kitchens) para início de projectos, cozinhas aos estilo Masterchef desenhadas para eventos corporativos, teambuildings e produção audiovisual.

SEM INVESTIMENTO INICIAL

Alugar uma cozinha comercial WEAT significa redução de barreiras à entrada e minimização de risco financeiro.

Produção imediata

Muito tempo desperdiçado entre encontrar o espaço, obras e licenças para começar a faturar.

Networking

Oportunidades de networking a vários níveis surgem quando se trabalha ao lado de várias empresas do mesmo ramo.

Localização

Fácil acesso através de transportes públicos e estacionamento à porta.

Foco redireccionado

Demasiadas preocupações com problemas extra como manutenção de equipamento e burocracias.

Certificação HACCP

Muitos têm uma cozinha em casa, mas para vender é preciso que essa cozinha equipada tenha certificação HACCP.

Inovação e crescimento

Um novo eco-sistema de trabalho na gastronomia

Num ambiente totalmente profissional, equipado e com certificação HACCP, a WEAT dedica-se ao aluguer de cozinhas comerciais. As WEAT Dark Kitchens são o espaço ideal para testar, começar ou expandir um negócio na área da restauração. Não exige investimento inicial e o empreendedor tem mais flexibilidade e economias de escala desde o início.

Alugar uma cozinha industrial WEAT significa pode começar a cozinhar imediatamente. Desta forma pode focar-se no mais importante do seu negócio: a comida, desligando-se dos restantes problemas associados ao imóvel e equipamentos.

Mais do que proporcionar benefícios financeiros, a missão da WEAT é alavancar novos negócios no sector alimentar. Ao alugar cozinhas industriais equipadas e dar o apoio necessário ao empreendedor a WEAT promove inovação gastronómica. Ao mesmo tempo, através do aumento do empreendedorismo, aumentamos a empregabilidade e ajudamos a economia nacional.

Para aqueles que querem iniciar o seu negócio de food delivery, a WEAT dá apoio no setup inicial. Para aqueles que querem estar perto da gastronomia, cozinhar na WEAT Master Chef kitchen é como estar em programas de culinária.

EVENTOS

Os eventos corporativos em Lisboa e aulas de cozinha em grupo acontecem ao lado das Dark Kitchens com novos negócios gastronómicos.

WEAT Tool Kit

Um conjunto de ferramentas como check lists, folhas de excel e documentação para que os membros minimizem o seu tempo e custos com o começo do seu negócio.

COACHING

A WEAT, caso desejem, analisa e orienta o negócio dos seus Conceitos e ajuda na criação de um roadmap e de objetivos.

Concept Creation

Tenham apenas uma ideia, ou até mesmo nenhuma ideia, a WEAT ajuda os Empreendedores a desenvolver novos conceitos, criação de menus e prototipagem.

Juntos

Nós começamos. Nós trabalhamos. Nós cozinhamos. Nós aprendemos. Nós ensinamos. Nós criamos. Nós produzimos. Nós falamos. Nós inspiramos. Nós inspiramo-nos. Nós crescemos. Nós ajudamo-nos. Nós completamo-nos. Nós crescemos. Nós falhamos. Nós reunimo-nos novamente. Começamos de novo. Nós trabalhamos mais. Nós ficamos mais fortes. Nós crescemos. Fazemos o que ninguém mais fez antes. Nós vamos além. Nós ficamos mais e mais fortes. Juntos.