Quando nos apresentaram o conceito de comida asiática, ficámos um pouco apreensivos. O cozinheiro era jovem e nunca tinha tido uma experiência empreendedora. De repente, a meio da conversa, disse-nos:

“Vão ver que o meu Bao de Rabo de Boi é o melhor que já comeram!”

E pensámos, ou temos aqui o Mourinho da comida asiática ou isto vai dar… aquilo que sai do rabo de boi.

Nós gostamos de empreendedores confiantes, temperados com uns pozinhos de arrogância e, ao fim de algum tempo, adoramos a equipa do Kojin.

Entretanto, já provámos o Bao de Rabo de Boi. Depois de conquistar Portugal, o Kojin vai para Chelsea.