Sofia (Spice para algumas amigas de infância) é natural de Lisboa e adoro cozinhar desde criança. É licenciada em Comunicação Social e especializou-se em marketing de seguros.

Em 2015, criou o Blog da Spice e, desde aí, fez formação gastronómica, estudando culinária macrobiótica no IMP,  cursos de food styling e food photography, frequentando vários workshops de culinária em Portugal e no estrangeiro.

Actualmente, cozinha regularmente para os seus clientes, amigos, família, blog, revistas, restaurantes e outros eventos pontuais.

O seu receituário é variado, mas opta por tudo o que é natural, biológico e consciente. Uma vez que o nosso corpo é único, a Sofia adapta refeições para cada pessoa e respectivas necessidades. Os legumes, cereais e fruta são o centro das atenções e tudo o resto são complementos. Não usoa produtos refinados ou ingredientes processados, mas as suas receitas são deliciosas mesmo saindo dos “formatos” e ingredientes habituais.

Dá formação e escreveu um livro sobre como reduzir bastante o desperdício alimentar, com a devida organização e aquisição de novos hábitos.